百貨店などでは正月のおせち料理の予約受付が始まっているが、今年の傾向は2極化だという。コメンテーターの坂口孝則（経営コンサルタント）は「百貨店のように高級食材を使い高級料亭と組んで単価を高くしている一方で、コンビニやスーパーでは1人分2000円前後と安価に提供していく流れになっています」という。

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引用元：J-CAST テレビウォッチ
http://www.j-cast.com/tv/2014/11/13220791.html