近畿大学の研究グループが見た目も香りも味もウナギにそっくりなナマズの養殖に成功した。秘密はエサにあって、300種類ぐらいある配合飼料のなかから「脂のノリをよくするエサと肉をしっかりさせるエサなど7種類くらいに絞った」（有路昌彦・近畿大学農学部准教授）



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引用元：J-CAST テレビウォッチ
http://www.j-cast.com/tv/2015/05/21235724.html