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鱒寿司は押し寿司 ご飯と鱒が一体したﾌﾟﾚｽ寿司な感じ 日本には熟れて発酵させる食文化が確率されているｶﾗ ｹﾛﾘﾝが書かれている熟れ寿司系に分類されますねｹﾛｺﾛ ｿｳｲｴﾊﾞ鯖寿司は冷蔵庫はご法度ﾅﾝｽ 発酵は深い世界 小泉先生の世界は実に興味深いﾅﾘ
鮒寿司… 年代物があるらしいﾃﾞｽｹﾛｺﾛﾘﾝ