散らし寿司は 難しいですね


我流ですが 干し椎茸 高野豆腐 ちくわ 人参 ササガキごぼう を 甘辛く煮て 寿司飯に混ぜます。

材料は 全部 千切りで 干し椎茸と高野豆 野菜類は 別々に煮ます。

寿司飯が出来たら 味付けした むきえび または 赤貝の缶詰め を 混ぜ 最後に グリーンピースを入れて 少し冷まして お皿に盛り 金糸卵と紅生姜を 飾ります。


味などが 少し 難しいですが 出来上がりは 美味しいです