料理本や料理番組が教えている通りにやっているつもりなのに、いまひとつおいしく作れないのがハンバーグだ。「焦がしちゃった」「割れて肉汁が出てしまってパサパサ」「生焼け」などの失敗の連続なのだが、じつはほんのちょっとの工夫が足りなかった。

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引用元：J-CAST テレビウォッチ
http://www.j-cast.com/tv/2015/04/28234184.html