近ごろは煮干しでだしを取る家庭が少なくなっているが、煮干しはカルシウムなら牛乳の20倍、鉄分やビタミンDも豊富だ。生臭い、魚臭いと敬遠されがちだが、「煮干しの生臭さや魚臭い匂いをカットする技を見付けました」（西堀裕美アナ）

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引用元：J-CAST テレビウォッチ
http://www.j-cast.com/tv/2015/06/03236842.html